Sogliola; passione e semplicità…
Prendete il filetto di sogliola e sciacquatelo con abbondante acqua. Ponetelo in una pentola e dopo 2 minuti versate 1 bicchierino di caffè di vino bianco, un poco di aglio (io uso quello in polvere e ne ho messo una punta di un cucchiaino) e prezzemolo tritato. Lasciate sfumare leggermente, dopodiché aggiungete 2 pomodori (o […]